Відповіді на три поширені запитання щодо вентиляції приміщень для телят
Вже більше десяти років мене настільки захоплювала тема вентиляції телятників, що вона стала однією з основних тем досліджень більшої частини моєї професійної кар’єри. Фермери, які вирощуванні телят, у всьому світі, коли йде розмова про вентиляцію, часто задають одні й ті ж запитання, і в цій статті ми обговоримо три найпоширеніші запитання щодо вентиляції телятників.
Досить цікаво те, що самі запитання часто є складнішими, ніж відповіді на них.
Питання 1: Чи можуть телята отримувати «забагато» свіжого повітря?
Якщо одним словом, то ні. Немає такого поняття, як «забагато» свіжого повітря. За всю світову історію жодне теля не загинуло від передозування свіжим повітрям. Як раз навпаки, незліченна кількість телят гине щороку від недостатньої вентиляції, яка призводить до поганої якості повітря та, в результаті, респіраторних захворювань.
Погляньте на телят, яких утримують на вулиці в будиночках. Хоча людям можуть не подобатись певні робочі моменти, пов’язані з триманням телят надворі в будиночках, беззаперечним фактом є те, що при такій системі показники здоров’я у них є відмінними. Коли ці телята виходять зі своїх будиночків, їх оточує майже нескінченний об’єм свіжого повітря. Жоден з тих, хто вирощує телят, не казав: «Док, іноді мене турбує те, що мої телята, коли стоять ззовні своїх будиночків, підпадають під дію занадто великої кількості свіжого повітря. Як ви думаєте, це їм не зашкодить?» Десятиліття вирощування телят на відкритому повітрі в будиночках довели, що свіжого повітря не буває занадто багато. Ось проста відповідь на, здавалося б, просте запитання, але чи насправді це запитання було простим?
За багато років роботи я дізнався, що коли мене запитують про те, що телята отримують занадто багато свіжого повітря, рідко ставлять питання про об’єм повітря, яким теля дихає. Як правило, розмова проходить таким чином:
Виробник: «Док, чи можуть телята отримувати занадто багато свіжого повітря?»
Я: «Що ви маєте на увазі під «занадто багато?»
Виробник: «Ну, я не хочу, щоб в сараї були протяги».
Я: «Протяг – це міра швидкості повітря, а не його об’єму. Вас турбує швидкість повітря та протяги чи фактичний об’єм свіжого повітря, що надходить до приміщення?»
Виробник: «Я просто не хочу, щоб мої телята мерзли».
Протяги та холод турбують працівників, які доглядають телят, найбільше. Коли задають питання: «Чи можуть телята отримувати забагато свіжого повітря?», насправді мають на увазі: «Якщо надворі холодно, і ми принесемо все це свіже повітря в приміщення, чи не замерзнуть мої телята?» або «Якщо ми принесемо великі об’єми свіжого повітря, чи не буде це створювати протяги для телят?»
Не можна адекватно відповісти на питання про «занадто багато» свіжого повітря, не відповівши на питання, пов’язані протягом та холодом, тому що це саме те, про що в дійсності запитує переважна кількість виробників.
Що насправді запитують виробники про свіже повітря:
A. «Якщо надворі холодно і ми принесемо свіже повітря в приміщення, чи не замерзнуть мої телята?»
Принесення холодного повітря з вулиці в приміщення зробить охолодить приміщення, а не обов’язково ваших телят. Використання таких управлінських інструментів, як часта заміна підстилки великою кількістю соломи з довгим стеблом, куртки для телят та більш калорійна годівля, забезпечить збереження тепла телятами та їхнього здоров’я, незважаючи на низькі температури в середині приміщення.
Б. «Якщо в приміщення надійде великий об’єм свіжого повітря, чи не створить воно телятам протяги?»
Відповідь проста: коли як. Одні вентиляційні системи можуть забезпечувати надходження великого обсягу свіжого повітря без створення протягів, а інші ні. Ідеальна вентиляційна система для приміщень телятників повинна коригуватися відповідно до сезонних змін, щоб забезпечувати охолодження в періоди теплового стресу та безпечну вентиляцію без протягів, коли холодно.
Питання 2: Що таке протяг і чи необхідно його уникати?
Словник Вебстера дає протягу таке визначення - «потік повітря». Це визначення не говорить про те, чи це погано чи добре. Ми знаємо, що потоки повітря збільшують швидкість відведення тепла завдяки процесу конвекції. Якщо ви обпекли на плиті палець на плиті, то напевно подуєте на нього. Чому? Тому що знаєте, що збільшуючи швидкість повітря над поверхнею об’єкта, ми можемо швидше його охолодити. Повітря, що рухається, має здатність забирати від предметів тепло. Це ключовий момент розуміння механізму протягів та як вони діють на телят.
У 1986 році в статті Американського товариства сільськогосподарських і біологічних інженерів «Проектування вентиляційних систем для приміщень для птиці та худоби» протяг був визначений як «швидкість повітря, що перевищує 0,5-1 км/год». Таке точне визначення є гарним лекційним матеріалом для студентів-першокурсників ветеринарної медицини, але практики з догляду за телятами шукають щось більш відчутне. На сьогодні більшість спеціалістів з вентиляції визнають за протяг для телят перед відлученням в холодну погоду швидкість потоку повітря від 1 км/год.
У холодну погоду протягів слід уникати, оскільки вони посилюють холодовий стрес. Але, в спекотну погоду, конвективні властивості протягів можуть допомагати телятам охолоджуватись. Термонейтральна зона (ТНЗ) маленьких телят від 10º до 26ºС, в межах якої вони не спалюють додаткові калорії для підтримки температури тіла. Це означає, що коли температура падає нижче 10ºС, телята починають спалювати калорії, щоб зігрітися, а коли піднімається вище 26ºС, вони спалюють калорії в процесі метаболічного охолодження.
Простіше кажучи, коли температура 26ºС, телята можуть отримати користь від швидкого руху повітря (понад 3 км/год або більше), щоб охолонути. У цьому випадку також було показано, що протяги зі швидкістю понад 3 км/год допомагають зменшити кількість комах біля телят та підтримувати підстилку сухою. Під час теплового стресу протяги корисні для здоров’я телят.
Коли температура падає нижче 10ºС, телята не повинні підпадати під дію потоку повітря, швидкість якого перевищує більше 1 км/год, щоб запобігти надмірній конвективній втраті тепла. Ще досить не чітко зрозуміла, яка повинна бути вентиляція при температурах між 10ºС-26ºС. Науковцям ще слід визначити ідеальне співвідношення швидкості повітря та температури навколишнього середовища. А поки цей день не настане, доглядальникам телят для прийняття рішень залишається використовувати свій досвід.
Питання 3: Що важливо враховувати при проектуванні вентиляційної системи?
При проектуванні системи вентиляції приміщень для телят необхідно враховувати три основні критерії:
1. Який об’єм свіжого повітря потрібно ввести в приміщення?
2. Як контролювати швидкість повітря на рівні телят?
3. Яким чином свіже повітря буде ефективно розподілятися в приміщення з телятами?
З цих трьох критеріїв найважливішим є ефективний розподіл свіжого повітря в приміщенні з телятами. Розрахунок правильного об’єму повітря та забезпечення відсутності протягів узимку не принесе користі, якщо свіже повітря не досягає теляти. Дуже часто люди думають про провітрювання приміщення, коли потрібно звернути увагу на ефективну вентиляцію простору навколо телят. У корівнику з двома рядами по 25 індивідуальних загонів для телят головною проблемою є ефективна подача повітря в самі загони для телят. Замість того, щоб думати про вентиляцію приміщення в цілому, уявіть собі два вузьких прямокутника, кожен з яких має ширину 2 метри, 1 метр заввишки та 30 метрів завдовжки. Ці вузькі прямокутники загонів для телят у такому приміщенні є тим простором, в якому телята живуть і, що ще важливіше, дихають. Всі фактори, які враховуються при проектуванні, повинні бути направлені на ефективну подачу повітря до цього маленького простору.
Щодо науки про вентиляцію телятників, ще багато чому необхідно навчитися. По мірі збільшення наших знань на цю тему, часто здається, що питань більше, ніж відповідей. Ми починаємо розуміти, як взаємозв’язки між швидкістю повітря, його об’ємом, розподілом і температурою впливають на його якість. Розуміння цих взаємозв’язків дозволить нам створити кращі системи вентиляції, які в кінцевому підсумку покращать здоров’я телят.
Хоча людям можуть не подобатись певні робочі моменти, пов’язані з триманням телят надворі в будиночках, беззаперечним фактом є те, що при такій системі показники здоров’я у них є відмінними. Коли ці телята виходять зі своїх будиночків, їх оточує майже нескінченний об’єм свіжого повітря.
Анемометр — це вимірювач швидкості повітря у вигляді вітрячка.
Автор: Райан Літерман – Директор служби технічної підтримки, Crystal Creek Natural LLC
